Proefdag 13 maart 2022

Onze tweede versie van de Ontdekkingsreiziger is na 6 weken wachten klaar om te drinken. Het recept en het brouwproces is licht veranderd. Deze versie heeft een hogere alcoholpercentage en meer hopbitterheid. Dit bier is dicht in de buurt gekomen van ons recept.

Bij het proeven hebben we de oude versie naast de nieuwe gezet. Het eerste nieuwe flesje opende met een mooie plop. Een mooi teken dat de vergisting op de fles is gelukt! Na het inschenken stond er een mooie rijke schuimkraag op het bier. In het glas van Steven zakte deze schuimkraag al snel in. Gelukkig bleef in de overige glazen het schuim beter staan.

Het bier is iets donkerder van kleur in vergelijking met de vorige. De smaak is meer aanwezig. Het smaakt iets bitterder en voller. Desondanks is het bier toch heerlijk fris. We zijn erg tevreden met dit bier. Weer een geslaagde batch van 50 flessen!

Vergelijkbare berichten