Je winkelwagen is momenteel leeg!
Op reis: De middeleeuwen van Slot Oostende
Stel jezelf voor een brouwerij in een middeleeuws slot. Je drinkt een heerlijk speciaalbier tussen oude muren en kelders die bijna duizend jaar oud zijn. Hoe gaaf zou dat zijn?
Dat moeten de eigenaren van Slot Oostende in Goes ook gedacht hebben. Op 30 augustus is onze brouwer Steven een bezoek gaan brengen aan de brouwerij met een rondleiding en natuurlijk een proeverij. Al bij binnenkomst had je het gevoel een kind te zijn in een snoepwinkel. Grote glazen muren met daarachter vergistingsvaten en vanuit het restaurant keek je direct op de maischketels. Alles open en transparant en eerlijk.. daar houden wij wel van. In heel de brouwerij is beleving een belangrijk uitgangspunt, de details zijn spot-on. Zo zijn de wasbakken in de toilet gebouwd van oude fusten bier met een biertap als kraan, worden alle vaste stoffen verplaatst door een ingenieus systeem en waar je ook komt, kom je in de sferen van de middeleeuwen.
Slot Oostende is een brouwerij met twee maischketels, negen vergistingsketels en kan in totaal 4000 Liter per brouwsel brouwen. Het is eigenlijk 2 brouwerijen in één. “Slot Oostende”-bier met klassieke stijlen, als blond, tripel en dubbel en de “Emelisse”-bieren in verschillende meer creatieve stijlen.
De bieren waren erg goed. Lekker, vol van smaak, met heerlijke aroma’s en kleuren. De Barley Wine van Emelisse is toch wel echt een favoriet. Tijd om ook voor onze brouwerij verder te gaan in onze ontwikkeling van onze Barley Wine.
Geef een reactie